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芋头糕怎么做好吃又简单 芋头糕蒸多长时间
发布时间:2019-11-15 16:04:20 来源:投注平台-手机投注平台-手机投注app点击:52

  芋头糕是广东地区一种比较有名的糕点,口感很好,食用起来也很方便,深得甜食爱好者喜欢,那么芋头糕怎么做好吃又简单呢?

  芋头糕是芋头作为原料,然后加入稻米、冬菇等蔬菜类食材,腊肉等肉类食材,混合一起蒸成糕点类的小吃。

  芋头2个、粘米粉250g、腊肠2根、虾米20g、盐、汤、鸡精、胡椒粉、姜、蒜、食用油、水、小葱

  1、芋头去皮洗净切成小丁,腊肠切成小丁,虾米洗净空干水份;

  2、锅内放油烧热,将姜、蒜碎放入炒出香味;

  4、加入盐、白糖、鸡精炒匀,随后加入胡椒粉继续翻炒大约2分钟,关火放凉。

  5、站米粉放入盆中,加清水搅拌至糊状,倒入开水调成生熟浆;

  6、将放凉的芋头丁等混合物倒入生熟浆中搅拌均匀;

  7、蒸盘上刷一层食用油,将搅拌均匀的芋头浆倒入蒸盘,开大火蒸;

  芋头糕大约需要蒸30分钟,切记蒸芋头糕的时间不宜过短,一定要保证芋头糕蒸熟,否者使用了为蒸熟的芋头糕会引起腹胀、消化不良等症状。

  芋头糕的主要食材芋头中富含有丰富的蛋白质,还有丰富的维生素和人体所需的微量元素,例如胡萝卜素、维C、B族维生素、钙、磷、铁、钾、镁、钠、等多种成分。其中矿物质氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

  芋头含有的黏液蛋白,适量的吃芋头糕可提高人体的抵抗力。

  芋头为碱性食品,可以中和体内积存的酸性物质,维持人体的酸碱平衡,可以用来防治胃酸过多症。同时,芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常。

  芋头糕中的稻米有很高的营养价值,例如丰富B族维生素,可以补充人体对于基本营养物质的需要。

  芋头糕中的虾米含有丰富的蛋白质和矿物质,尤其是钙含量极为丰富;还有镁元素,可以保护心血管系统,对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。

  2、有痰、过敏性体质者不宜食用芋头糕,芋头糕内含有虾米,很容易使得过敏体质者产生过敏反应。

  4、糖尿病患者不宜食用芋头糕,芋头糕的成分里有粘米粉,淀粉含量高。

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